A Story of Our Family’s Journey: AlMashawi AlHalabya Group
اتصل بنا لتقديم الطلب ونقدم خدمة توصيل فائقة السرعة إلى دبي والشارقة وعجمان!
في عالم يزخر بالأطباق المتنوعة، تبقى الكبسة السورية علامة فارقة في المطبخ الشامي، بطابعها الخاص ونكهتها التي لا تُنسى. في قلب الإمارات، وتحديدًا في مطعم المشاوي الحلبية، نعيد إحياء هذا الطبق العريق بطريقة تحاكي وصفات الجدات في حلب، حيث يجتمع الأرز المفلفل، واللحم الطري، والتوابل الأصيلة في توليفة تُرضي الذوق وتلامس الحنين. ليست مجرد وجبة، بل حكاية تُروى في كل لقمة، تحملك إلى أجواء البيت الحلبي الدافئ مهما بعدت المسافة.
عندما تُذكر الكبسة، يتبادر إلى الذهن الطبق الخليجي المعروف، لكن في مطبخ بلاد الشام – وخصوصًا في حلب – تظهر الكبسة السورية بطابع مختلف ونكهة فريدة تمزج بين التوابل الغنية والطهي البطيء على نار هادئة. في مطعم المشاوي الحلبية، نعيد تقديم هذا الطبق العريق بروح البيت الحلبي الأصيل، ليأخذك في رحلة نكهة من أول لقمة حتى آخر حبة أرز.
الكبسة السورية ليست مجرد طبق أرز باللحم، بل هي وصفة مدروسة تعتمد على التوازن بين البهارات الحلبية، وطريقة الطهي التي تمنح اللحم طراوة لا مثيل لها. نستخدم أجود أنواع الأرز طويل الحبة، مع خلطات خاصة من البهارات المحضّرة داخل مطبخنا، والمعدة لتبرز طعم كل مكوّن من مكوّنات الطبق، دون أن يطغى أحدها على الآخر.
في مطبخ المشاوي الحلبية، يتم تحضير الكبسة بطريقة تقليدية تتبع الخطوات التي ورثناها عن أهل حلب، بدءًا من تحميص البصل والثوم، إلى تسوية اللحم أو الدجاج مع التوابل في مرق غني، وصولًا إلى دمج الأرز واللحم في طبق واحد يقدم ساخنًا برائحة تفوح من بعيد.
نقدم الكبسة السورية بثلاثة أنواع رئيسية:
كل صنف يتم تحضيره بعناية، ويُقدّم مع سلطة لبن زبادي بالخيار أو سلطة خضراء، إلى جانب صوص دقوس شامي محضر في مطبخنا يوميًا.
سواء كنت في دبي أو الشارقة، ستجد في مطعم المشاوي الحلبية ما يشبه البيت، من حيث الترحيب والخدمة والمذاق. نحن لا نقدم الطعام فقط، بل نروي قصة من خلال كل طبق، والمكان من حولك يحكي تفاصيلها: من الموسيقى الشامية، إلى الديكور المستوحى من أزقة حلب القديمة.
الجلوس في مطعمنا تجربة متكاملة، حيث يمكنك أن تتناول طبق الكبسة السوري في جو مريح، مثالي للعائلات والأصدقاء وحتى للزيارات الفردية. كل من يزورنا يخرج بانطباع واحد: “هنا الطعم مختلف فعلاً”.
نحن نؤمن أن جودة المكوّنات هي سر نجاح أي طبق، ولهذا نختار لحومنا من موردين محليين موثوقين، ونستعمل فقط الخضار الطازجة. الأرز يُحضّر يوميًا، والتوابل تُطحن مباشرة قبل الاستخدام، مما يضمن لك وجبة بطعمٍ لا يفقد نضارته ولا تفوح منه إلا الروائح الأصيلة.
في الكبسة السورية التي نقدمها، لن تجد نكهة صناعية أو بهارات معلبة. كل شيء محضّر كما لو كنت في مطبخ والدتك، أو حتى جدّتك.
في مطعم المشاوي الحلبية، لا داعي لأن تغادر مكانك لتستمتع بوجبة دافئة محضّرة على الطريقة الشامية. نقدم خدمة توصيل مدروسة تهتم بكل التفاصيل، من سرعة الوصول إلى جودة التغليف. تصل وجبتك ساخنة، مرتبة، وجاهزة للتقديم، وكأنها خرجت للتو من مطبخنا. نرفق مع كل طلب كافة المستلزمات من أدوات الطعام والمقبلات، لتعيش التجربة كاملة في منزلك أو مكتبك. اطلب عبر الهاتف أو تطبيقات التوصيل المعروفة، ودع الباقي علينا.
بعد وجبة دافئة من الكبسة السورية المحضّرة على الطريقة الحلبية، لا بد أن تُختتم التجربة بحلوى تليق بهذا الغنى في النكهات. في مطعم المشاوي الحلبية، نقدم لك تشكيلة مختارة من الحلويات الشرقية التي تُحضّر يوميًا من مكونات طازجة وبلمسة شامية أصيلة. جرب الكنافة النابلسية المقرمشة والمحشوة بالجبنة، أو اختر المهلبية بالفستق ذات القوام الناعم والطعم المتوازن، أو ربما عيش السرايا الذي يذوب في الفم برائحة القطر وماء الزهر.
كل صنف يُقدَّم بعناية ليمنحك ختامًا حلوًا لتجربتك معنا، سواء اخترت تناول الحلوى في المطعم أو طلبها مع الوجبة إلى المنزل. لأننا نؤمن أن الوجبة الشامية لا تُختتم إلا بابتسامة… وحلوى.
عندما يبحث الزبائن عن مطعم يقدم المأكولات الشامية الأصيلة، يكون المشاوي الحلبية من أول الأسماء التي تتبادر إلى الذهن. وما ذلك إلا لأننا نولي كل تفصيل صغير عناية كبيرة، لنمنح ضيوفنا تجربة متكاملة لا تقتصر على الطعام فقط، بل تشمل الأجواء، والخدمة، والجودة.
سنوات من العمل في المطبخ السوري الأصيل صقلت مهارات طهاتنا، ورسّخت التزامنا بتقديم الطعام كما يُقدَّم في حلب، من دون تحوير أو ابتذال.
نستخدم وصفات منزلية انتقلت من جيل إلى جيل، لتصل إليك اليوم بنفس المذاق الذي اعتادت عليه العائلات الشامية في بيوتها.
سواء كنت تزورنا مع عائلتك أو أصدقائك أو حتى بمفردك، ستجد في مطعمنا بيئة دافئة، نظيفة، ومصممة لتشعرك بالراحة وكأنك في بيتك.
نحن لا نرضى إلا بالأفضل، سواء في اختيار المكونات أو في طريقة التحضير والتقديم. نستخدم لحومًا وخضارًا طازجة، ونحرص على أن تكون كل وجبة مُعدّة بعناية تامة.
نؤمن بأن الطعام الجيد يجب أن يكون متاحًا للجميع، ولهذا نحرص على تقديم أطباق عالية الجودة بأسعار مدروسة تُناسب العائلات والأفراد على حد سواء.
سواء كنت من عشاق المطبخ السوري أو ممن يبحثون عن وجبة متكاملة ودافئة، فإن مطعم المشاوي الحلبية هو وجهتك. دعنا نقدم لك طبقًا يعبّر عن تقاليد عريقة، وتفاصيل تُحاكي الماضي الجميل.
📍 زورنا اليوم في أحد فروعنا في دبي أو الشارقة
📞 اطلب الآن عبر الهاتف أو من خلال موقعنا الالكتروني
الكبسة السورية تُحضَّر بتوابل شامية معتدلة ونكهات أعمق تميل إلى الطابع الحلبي، مع تركيز أكبر على طراوة اللحم ودمج المكونات في مرق غني. أما الكبسة الخليجية، فعادة ما تحتوي على بهارات أقوى وأرز مطهو بشكل جاف أكثر.
نعم، يمكن تقديم الكبسة السورية في مطعمنا باستخدام لحم الغنم الطري أو قطع الدجاج الطازجة، بحسب تفضيل الزبون، مع مراعاة التوازن في الطهي والنكهة.
بكل تأكيد. نحن نوفر خدمة توصيل سريعة ومنظمة في دبي والشارقة، مع تغليف خاص يحافظ على حرارة ونكهة الطعام لتصل إليك كما لو كنت في المطعم.
نعم، نوفر خيارات متعددة من الكبسة السورية سواء للأفراد أو العائلات، ويمكن تخصيص الكمية حسب الحاجة، مع إضافات جانبية وسلطات مناسبة.