مشاوي سورية كاترينغ من مطعم المشاوي الحلبية – نكهة شامية تصل إلى مناسبتك

.مشاوي على أصولها:

تشكيلة المشاوي لدينا تشمل كل ما يشتهيه محبّو المطبخ السوري: كباب حلبي، شيش طاووق، ريش غنم، كباب بالكرز،. تُحضّر اللحوم طازجة يوميًا، وتُتبل بخليط خاص من البهارات البلدية، ثم تُشوى على الفحم الطبيعي لضمان طعم مشبع بالدخان الخفيف والملمس المثالي.

مقبلات شامية طازجة

في كل مناسبة، تلعب المقبلات دورًا جوهريًا في تمهيد الطريق لتجربة الطعام الكاملة. ولهذا، يحرص مطبخ المشاوي الحلبية على تقديم بوفيه متنوّع من المقبلات الشامية الطازجة، المُحضّرة يوميًا بعناية. تشمل القائمة:

• الحمص الناعم المُعد من الحمص المسلوق والطحينة وعصير الليمون الطازج
• المتبل بنكهته الدخانية المميزة القادمة من الباذنجان المشوي
• اللبنة بالنعناع الطرية والمنعشة
• التبولة والفتوش، وهما من أشهر السلطات الشامية التي لا غنى عنها في أي مائدة

بالإضافة إلى أصناف ساخنة مثل ورق العنب بزيت الزيتون، الكبة المقلية، البطاطا الحارة، وفتة الباذنجان

جميع هذه الأطباق تُحضّر على الطريقة المنزلية، باستخدام مكونات طازجة وجودة عالية، وتُقدَّم ضمن أوعية مرتّبة تضفي لمسة من الأناقة على طاولات الحفل أو الاجتماع.

أطباق رئيسية اختيارية

إلى جانب المشاوي، يمكن تزويد قائمة الكاترينغ بعدد من الأطباق الرئيسية التقليدية التي يطلبها الكثير من الزبائن في المناسبات الخاصة، مثل:

• الأرز بالشعيرية مع اللحم المشوي أو المسلوق، والذي يشكّل أساسًا غنيًا لأي وليمة
• يخنة الدجاج المطهوة بهدوء مع الخضار والتوابل البلدية، والمناسبة لمحبي النكهات الدافئة
• الأطباق المعدّة بالفرن مثل كباب الخشخاش أو الكباب بالكرز، والتي يمكن تقديمها بأطباق مخصصة للمناسبات الكبيرة

تُقدَّم هذه الأطباق بأحجام جماعية مناسبة للمجموعات، مع ضمان إبقائها ساخنة حتى لحظة التقديم.

حلويات شامية ختامية

ختام التجربة لا يقل أهمية عن بدايتها. ولهذا، نوفّر في خدمة الكاترينغ مجموعة مختارة من الحلويات الشامية الأصلية، المصنوعة يدويًا على يد خبازي المطعم المحترفين، وتشمل:

• كنافة نابلسية معدة من جبنة عكاوي طرية وشعر الكنافة المقرمش، تُقدَّم ساخنة مع قطر خفيف
• بقلاوة مشكلة من طبقات رقائق العجين المحشوة بالفستق الحلبي أو الجوز، مشبعة بنكهة السمن العربي
• حلاوة الجبن التي تجمع بين طراوة العجين ونكهة القشطة الطبيعية

كل صنف يُقدَّم بطريقة أنيقة تليق بالمناسبات الفاخرة، مع إمكانية ترتيب الحلويات ضمن صوانٍ مزخرفة أو في عبوات فردية حسب طبيعة المناسبة.