مقبلات سورية دبي – نكهات الشرق الأصلية تبدأ من هنا

نقدم مجموعة واسعة من المقبلات التي تتنوع بين الساخنة والباردة، النباتية واللحمية، لتناسب جميع الأذواق. كل طبق يُحضَّر يوميًا من مكونات طازجة، مع التزام صارم بأصول الوصفة الشامية.

الحمص – بساطة الطعم وعراقة التقاليد

الحمص لدينا ليس كغيره. يُحضَّر بعناية من الحمص المسلوق، مع طحينة ناعمة، عصير ليمون طازج، وزيت زيتون فاخر، ويُقدَّم بلمسة من السماق أو حبات الحمص الكاملة، ليكون بداية ناعمة لمذاق أصيل.

المتبل – نكهة الباذنجان المدخّن

إذا كنت من محبي النكهات الغنية، فالمتبل هو خيارك الأمثل. نستخدم باذنجان مشوي على الفحم، ممزوجًا بالطحينة والثوم والليمون، ما يمنحه طعمًا مميزًا وقوامًا كريميًا يليق بأرقى الموائد.

الفتوش والتبولة – سلطة بطابع شرقي منعش

سواء كنت تفضل قرمشة الخبز المحمص في الفتوش أو نضارة البقدونس في التبولة، فستجد في قائمتنا طعمًا يذكّرك بمائدة الشام في عزّ الصيف. كل مكون يُختار بعناية ليضمن طراوة وطزاجة لا مثيل لها.

مقبلات ساخنة تُشعل الحواس

لا تكتمل تجربة المقبلات بدون الأصناف الساخنة التي تقدم فور خروجها من المطبخ.

الكبة المقلية – ذهبية من الخارج، غنية من الداخل

محشوة باللحم المفروم والبصل والمكسرات، الكبة لدينا مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وتُقدَّم مع اللبن أو دبس الرمان حسب الذوق.

السمبوسك – قوارب الطعم المتنوعة

سواء اخترتها بالجبنة البيضاء أو باللحم، فإن السمبوسك السوري لدينا يأتي بعجينة هشة خفيفة محشوة بغنى، تُقلى بدقة لتكون ذهبية ولذيذة في كل قضمة.