كباب سوري أصلي – نكهة حلبية تأخذك إلى قلب الشام

Layer 2 - Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)

A Story of Our Family’s Journey: AlMashawi AlHalabya Group

ohi - Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)

اتصل بنا لتقديم الطلب ونقدم خدمة توصيل فائقة السرعة إلى دبي والشارقة وعجمان!

كباب سوري أصلي – تجربة مشاوي لا تُنسى في مطعم المشاوي الحلبية

DSC 7680 - Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)

في مطعم المشاوي الحلبية، لا نقدّم مجرد طبق مشاوي… بل نُحيي تراثًا عريقًا يتجاوز النكهة ليصل إلى عمق الذاكرة. الكباب السوري الأصيل لدينا يُحضَّر كما في بيوت الشام، من لحم غنم طازج، وتتبيلة تقليدية متوارثة، وشواء على فحم طبيعي يمنح كل قطعة طابعًا فريدًا. إنها تجربة متكاملة، تبدأ من الرائحة، وتمرّ بمذاق غنيّ ومدخّن، وتنتهي بانطباع لا يُنسى. لكل من يحنّ إلى نكهة حلب، أو يبحث عن طعام يعبّر عن الأصالة، فإن وجهته هنا، حيث الكباب كما يجب أن يكون.

مذاق من التراث... في قلب الإمارات

DSC 0437 - Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)

في مطعم المشاوي الحلبية، لا نقدّم مجرد وجبة، بل نعيد إحياء واحدة من أقدم وأغنى تقاليد الطهي في بلاد الشام: الكباب السوري الأصيل. وصفة متوارثة، ونكهات متجذّرة، وتقنيات شواء عمرها قرون… كلها تجتمع في طبق واحد، ليمنحك تجربة لا تشبه سواها. إذا كنت تبحث عن طعام يلامس ذاكرتك، ويُشبع حواسك، فإن الكباب لدينا هو البداية التي لن تنتهي.

ما الذي يجعل الكباب السوري مميزًا؟

DSC 0439 - Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)

الكباب السوري ليس فقط لحمًا مفرومًا على أسياخ… بل هو فن مستقل، يبدأ من اختيار اللحوم بعناية، ويمرّ عبر تتبيلة دقيقة، ويُشوى بإتقان على الفحم ليصل إليك طريًا، مع نكهة مدخّنة لا تُنسى. يتميز الكباب الحلبي، تحديدًا، بتوازن نكهاته، ودمجه بين اللحم الطازج والدهن الطبيعي، ليُنتج قوامًا غنيًا ونكهة عميقة.

في مطعم المشاوي الحلبية، نحن لا نقلّد الطعم، بل نُعيد تقديمه كما عرفه أهل حلب، دون تنازلات.

قائمة الكباب لدينا – تنوّع ينبض بالأصالة

DSC 7632 - Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)

نُقدّم تشكيلة من أطباق الكباب السوري الأصلي، تُحضّر يوميًا باستخدام مكونات عالية الجودة:

  • كباب حلبي كلاسيكي: لحم الغنم مع البهارات التقليدية، مشوي على نار هادئة ليحافظ على طراوته.
  • كباب بالبقدونس: إضافة خضراء تُضفي نضارة ونكهة جديدة، مع لمسة حلبية مميزة.
  • كباب بالكرز: طبق دمشقي بنكهة حلوة-حامضة فريدة، يقدَّم مع صوص الكرز الحامض.
  • كباب خشخاش: مطهو مع رقائق الشطة والحبّة السوداء، لمحبي النكهات القوية.
  • كباب دجاج: بديل شهي للحم، بنفس الروح الحلبية، بنكهة التتبيلة الخاصة.

كل طبق يُقدَّم ساخنًا مع الخبز الشامي الطازج، واللبن الزبادي والمخللات، لتكتمل التجربة.

كيف نُحضّر الكباب السوري في مطبخنا؟

DSC 7202 - Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)

في مطبخنا المفتوح، يبدأ التحضير من الصباح الباكر:

  • اختيار اللحم: نعتمد على لحم الغنم الطازج، من مصادر موثوقة، ونخلطه بنسبة مدروسة من الدهن لتحقق النكهة الأصلية.
  • البهارات: خليط خاص يُعدّ داخل المطعم، يضم الكمون، البابريكا، الفلفل الحلبي، والسماق.
  • الفرم والتشكيل: تتم العملية يدويًا، لضمان التماسك والقوام المثالي.
  • الشواء: على الفحم الطبيعي، بدرجات حرارة مضبوطة بعناية، ليخرج الكباب ذهبي اللون، طريًا، ومُشبعًا بالنكهة.

نحن لا نستخدم مُنكّهات صناعية ولا طرق طهي مختصرة… فقط ما يلزم لصنع كباب سوري أصيل.

تجربة متكاملة – من المقبلات إلى الختام

DSC 0441 - Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)

المقبلات التي تُمهّد الطريق للكباب:

  • بابا غنوج: الباذنجان المشوي يُقدَّم بطراوة وغنى.
  • الحمص الشامي: ناعم القوام، غني بزيت الزيتون.
  • المحمرة الحلبية: نكهة مكثفة من الفليفلة والجوز.
  • ورق العنب: محشي بخليط أرز وخضروات، بزيت الزيتون.

أطباق جانبية تُكمّل الطعم:

  • خبز شامي طازج: يُحضَّر داخل المطعم ويُقدَّم ساخنًا.
  • لبن بالخيار: يوازن حرارة الكباب وينعش الحواس.
  • مخللات حلبية: لمسة حامضة تضيف عمقًا للنكهة.

ليس مجرد طعام... بل ضيافة شامية حقيقية

DSC 7167 1 - Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)

في مطعم المشاوي الحلبية، الطعام جزء من تجربة أوسع:

  • الديكور: مستوحى من البيوت الحلبية، بألوانها الدافئة ونقوشها التقليدية.
  • الموسيقى: مختارة بعناية لتعزّز الأجواء الشامية الهادئة.
  • الضيافة: فريقنا يرحّب بك كما لو كنت ضيفًا في بيت، لا زبونًا في مطعم.

كل تفصيل مصمَّم ليُشعرك أنك عدت إلى الشام، بكل ما فيها من حنين وكرم وذوق.

فروعنا في الإمارات – الكباب السوري قريب منك

DSC 7174 - Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)
  • دبي – القرهود: وجهة مثالية للعائلات، بخدمة راقية وموقع استراتيجي.
  • دبي – البرشاء: جو هادئ وأجواء مريحة لعشّاق المشاوي.
  • الشارقة – جمال عبد الناصر: طابع شرقي في قلب المدينة.

نوفر أيضًا خدمة التوصيل السريع، عبر التطبيقات المعروفة أو الموقع الإلكتروني، مع تغليف خاص يحافظ على الحرارة والنضارة.

لماذا يثق الزبائن بنا؟

لأن الكباب لدينا ليس مجرد وجبة… بل وعدٌ نفي به في كل مرة. في مطعم المشاوي الحلبية، نُعامل كل طبق وكأنه يُحضَّر لضيوف في بيوتنا، لا لزبائن في مطعم. نُقدّم الكباب السوري الأصيل كما نشأنا عليه، وكما يجب أن يُقدَّم:

  • لا نُبدّل وصفاته لتُناسب الأذواق العصرية، بل نحافظ على روحه كما صيغت في مطابخ حلب منذ عقود.
  • لا نلجأ للحلول السهلة في التحضير، لأننا نؤمن أن الطعم الحقيقي لا يأتي إلا من التعب، والخبرة، والاهتمام.
  • لا نقدّم طعامًا بلا إحساس، بل نحرص أن تروي كل لقمة حكاية من الشام.

ثقة زبائننا لم تأتِ من فراغ. إنها نتيجة تجربة صادقة، تبدأ من جودة المكونات، وتمرّ بحرصنا على أدق التفاصيل، وتنتهي بابتسامة رضا لا تخطئها العين. كثيرون جرّبوا الكباب، لكن القليل فقط يشعر بأنه عاد إلى بيته مع أول لقمة… ونحن نحرص أن يكون كل زائر واحدًا منهم.

خاتمة – كباب له طابع... وله أصل

DSC 0448 - Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)

إذا كنت من عشّاق الكباب الحقيقي، أو تبحث عن نكهة سورية أصيلة، فإن مطعم المشاوي الحلبية هو محطتك القادمة. لا نقدّم طعامًا تجاريًا، بل تجربة تُعيدك إلى حيث بدأ كل شيء: المطبخ السوري الأصيل.

في كل قطعة كباب، هناك قصة… وفي كل طبق، نُحيي ذاكرة.
لا تنتظر كثيرًا – جرب الكباب السوري الأصلي في مطعم المشاوي الحلبية اليوم.

الأسئلة الشائعة

نعم، نحرص يوميًا على تحضير المشاوي من لحوم طازجة تُختار بعناية في الصباح، وتُجهَّز فورًا لتكون جاهزة للشواء عند الطلب. نحن لا نخزّن أو نُجمّد اللحوم لفترات طويلة، لأننا نؤمن أن الطعم الأصيل لا يأتي إلا من المكونات الطازجة، والتحضير اللحظي، والنكهة التي تُولد من الفحم، لا من المجمدات.

أبدًا. الكباب لدينا نقي وطبيعي 100%. نستخدم لحم الغنم أو الدجاج الطازج، مع بهارات سورية تقليدية مصنوعة يدويًا داخل مطبخنا. لا نضيف أي مواد حافظة، أو منكهات صناعية، لأننا نحرص على تقديم طعام صحي وآمن، يُشبه ما يُقدَّم في البيوت الشامية الأصيلة.

بكل تأكيد. نحن نُدرك أن لكل ضيف ذوقه الخاص، لذلك نمنحك حرية اختيار درجة الشواء التي تفضلها – سواء كنت تفضل الكباب طريًا من الداخل، متوسط النضج، أو مشويًا بإتقان لمذاق أكثر تركيزًا. طهاتنا مدرَّبون على تنفيذ طلبك بدقة لضمان رضاك التام.

نعم، يمكنك الاستمتاع بالكباب السوري الأصيل من راحة منزلك، حيث نوفر خدمة التوصيل السريع إلى مختلف مناطق