A Story of Our Family’s Journey: AlMashawi AlHalabya Group
اتصل بنا لتقديم الطلب ونقدم خدمة توصيل فائقة السرعة إلى دبي والشارقة وعجمان!
في عالم الطهي، تبقى بعض الأطباق شاهدة على التاريخ، تنقل نكهة المكان وتفاصيل الحياة، ومن بين هذه الأطباق تبرز “الكماية السورية” كواحدة من أشهر الوصفات التي تجسد عبق الريف السوري وطعم البساطة والكرم. واليوم، يُعيد مطعم المشاوي الحلبية تقديم هذه الوصفة الأصيلة بكل حب، محافظًا على جوهرها ونكهتها التي لا تُنسى.
الكماية طبق ريفي عريق، مصنوع من البيض المخفوق مع الطماطم، وغالبًا ما يُضاف إليه البصل أو الثوم والتوابل الشرقية. يُطهى ببطء على نار هادئة ليمنحك مزيجًا غنيًا من النكهات التي تُشبه دفء البيوت السورية. الكماية ليست مجرد طبق فطور أو عشاء، بل وجبة متكاملة تملأ المكان برائحتها الطيبة، وتحمل في طياتها حنينًا إلى الجلسات العائلية وأصوات الصباح في الريف.
في عالم الطهي، تبقى بعض الأطباق شاهدة على التاريخ، تنقل نكهة المكان وتفاصيل الحياة، ومن بين هذه الأطباق تبرز “الكماية السورية” كواحدة من أشهر الوصفات التي تجسد عبق الريف السوري وطعم البساطة والكرم. واليوم، يُعيد مطعم المشاوي الحلبية تقديم هذه الوصفة الأصيلة بكل حب، محافظًا على جوهرها ونكهتها التي لا تُنسى.
منذ اللحظة التي تصل فيها إلى مطعم المشاوي الحلبية، تبدأ رحلة التذوق. ديكور المطعم يعكس الأجواء الدمشقية وحلب القديمة، والموسيقى الشرقية الهادئة ترافقك أثناء تناول وجبتك. ومع أول لقمة من الكماية، تشعر وكأنك جالس على مصطبة تطل على بساتين الزيتون في شمال سوريا.
إذا كنت من عشّاق الفطور الغني بالنكهات والمغذيات، فالكماية خيارك الأمثل. فهي تجمع بين العناصر الغذائية الضرورية والطعم الذي يصعب نسيانه. سواء أكنت تبدأ يومك مبكرًا أو تفضل وجبة فطور متأخرة في عطلة نهاية الأسبوع، فإن طبق الكماية سيمنحك طاقة ورضا لا مثيل لهما.
من الأمور التي تجعل الكماية السورية مفضلة لدى الكثيرين هي بساطتها. بمكونات متوفرة في كل بيت، تصنع طبقًا قادرًا على منافسة أرقى الوصفات العالمية من حيث النكهة والقيمة الغذائية. فهي تجمع بين البيض الطازج والطماطم الناضجة، وتُطهى بطريقة تبرز المذاق الطبيعي لكل مكون دون تعقيد.
ولكن في مطعمنا، أضفنا إليها لمستنا الخاصة من حيث جودة التحضير وتقديمها بشكل يليق بأجواء المطعم العائلية. نحرص على استخدام أجود أنواع البيض البلدي والطماطم المختارة بعناية، مع توابل متوازنة تعزز الطعم دون أن تطغى عليه. والنتيجة؟ طبق بسيط في مكوناته، غني في نكهته، يرضي الذوّاقة ويأسر عشاق الأكل الشرقي الأصيل
صحيح أن الكماية في أصلها وصفة نباتية تقليدية، تعتمد بشكل أساسي على البيض والطماطم والتوابل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يفضلون الأطباق الخفيفة والطبيعية. لكن في مطعم المشاوي الحلبية، ندرك أن الأذواق متنوعة، لذلك وفرنا خيارات إضافية تناسب الجميع دون أن نغيّر من روح الطبق الأصلية.
يمكنك طلب كماية بالبيض فقط لعشاق البساطة، أو اختيار إضافة اللحمة المفرومة لإثراء الطعم بالبروتين والنكهة، أو تجربة كماية مع النقانق الشامية التي تضيف لمسة مدخّنة محببة. كل صنف يتم تحضيره بعناية وباستخدام مكونات طازجة، مع احترام الطريقة التقليدية في الطهي.
نمنحك حرية التخصيص بما يتماشى مع ذوقك ونظامك الغذائي، سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة، مشبعة، أو حتى غنية بالبروتينات، دون أن نفقد الطابع السوري الأصيل الذي يميز الكماية.
صحيح أن الكماية في أصلها وصفة نباتية تقليدية، تعتمد بشكل أساسي على البيض والطماطم والتوابل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يفضلون الأطباق الخفيفة والطبيعية. لكن في مطعم المشاوي الحلبية، ندرك أن الأذواق متنوعة، لذلك وفرنا خيارات إضافية تناسب الجميع دون أن نغيّر من روح الطبق الأصلية.
يمكنك طلب كماية بالبيض فقط لعشاق البساطة، أو اختيار إضافة اللحمة المفرومة لإثراء الطعم بالبروتين والنكهة، أو تجربة كماية مع النقانق الشامية التي تضيف لمسة مدخّنة محببة. كل صنف يتم تحضيره بعناية وباستخدام مكونات طازجة، مع احترام الطريقة التقليدية في الطهي.
نمنحك حرية التخصيص بما يتماشى مع ذوقك ونظامك الغذائي، سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة، مشبعة، أو حتى غنية بالبروتينات، دون أن نفقد الطابع السوري الأصيل الذي يميز الكماية.
كل وجبة كماية تُقدَّم مع تشكيلة من المقبلات الطازجة مثل الزيتون، اللبنة، النعنع الأخضر، والخيار المقطع، مما يجعل تجربة الطعام غنية ومتكاملة. إضافة إلى ذلك، يمكنك طلبها مع خبز تنور ساخن يُخبز في لحظته داخل المطعم.
العديد من زبائننا يأتون خصيصًا من أجل الكماية. ليس فقط لأنها لذيذة، بل لأنها تُشعرك أنك في قلب سوريا. نحن لا نقدم الطعام فقط، بل نعيد بناء الذكريات، ونمنح الزوار فرصة استرجاع لحظاتهم الجميلة، أو اكتشاف طعم جديد بأسلوب أصيل.
مطعمنا مصمم ليستقبل العائلات والمجموعات والأفراد الباحثين عن طعام مريح ونظيف وأصيل. نوفر جلسات داخلية وخارجية، وخدمة ودودة تُشعرك وكأنك بين أهلك. الكماية تُقدَّم أيضًا ضمن قائمة الفطور والعشاء، مما يجعلها متاحة في أي وقت.
لا تحتاج للخروج من المنزل لتذوق الكماية السورية الأصيلة. خدمة التوصيل لدينا تغطي معظم مناطق الإمارات، وتضمن لك وصول الطلب ساخنًا وطازجًا. اطلبها عبر موقعنا الإلكتروني أو بالاتصال المباشر، واستمتع بوجبة لذيذة خلال دقائق.
بالرغم من أن الكماية نجمة قائمة الفطور، إلا أن مطعم المشاوي الحلبية يضم تشكيلة واسعة من الأطباق السورية، من المشاوي والمقبلات إلى المناقيش والحلويات. فإذا أحببت الكماية، فلا شك أنك ستقع في حب بقية أطباقنا.
لا نلجأ إلى أي مكونات صناعية أو نكهات اصطناعية. كل ما نقدمه محضّر من خضار وبيض وتوابل طبيعية، مع اعتمادنا على الزيوت الصحية والطرق التقليدية في الطهي. الجودة عندنا ليست شعارًا، بل أسلوب عمل يومي.
نقدّم أيضًا إمكانية تحضير الكماية ضمن بوفيهات الفطور الجماعي للمناسبات، سواء في المكاتب أو الاجتماعات أو اللقاءات العائلية. يمكننا تجهيز كميات كبيرة بجودة ثابتة، مع توفير أدوات التقديم والنقل.
إذا كانت هذه أول مرة تزور فيها مطعم المشاوي الحلبية، فننصحك بأن تبدأ بالكماية. إنها المدخل المثالي لاكتشاف روعة المطبخ السوري، بنكهات متوازنة ونضارة عالية، مع تقديم أنيق يشد الأنظار.
مطعم المشاوي الحلبية متواجد في مواقع متعددة في الإمارات، ما يجعل الوصول إلينا سهلًا وسريعًا. كل فرع يقدم نفس جودة الطعام والخدمة، وطاقم العمل مستعد دائمًا لاستقبالك بابتسامة.
– دبي – القرهود
– دبي البرشاء
– الشارقة شارع جمال عبد الناصر
إذا كنت تبحث عن طبق شرقي يعبّر عن بساطة المطبخ السوري وعمق نكهاته، فإن الكماية السورية هي خيارك الأمثل. في مطعم المشاوي الحلبية، نعيد تقديم هذا الطبق الكلاسيكي بأسلوب أصيل وجودة عالية ترضي كل الأذواق. جرّبها مرة، وستجد نفسك تعود لتطلبها مرارًا.
الكماية تتكون من البيض، الطماطم، البصل أو الثوم، مع رشة من التوابل الشرقية. ويمكن إضافة اللحم أو النقانق حسب الرغبة.
لا، نحن نقدم الكماية ضمن وجبتي الفطور والعشاء، ويمكنك طلبها في أي وقت خلال ساعات العمل.
نعم، النسخة الأصلية من الكماية نباتية تمامًا، ونقدمها بدون أي مكونات حيوانية عند الطلب.
نعم، نوفر خدمة التوصيل السريع للكماية وغيرها من الأطباق إلى معظم مناطق الإمارات، مع ضمان وصولها ساخنة وطازجة.